火锅是起源于四川,加入牛油汤底,放入食材烹煮,现吃现烫,美味**,重庆人对于火锅老少皆宜,街上有一家主打四川口味的火锅,营业到凌晨2点,每天人满为患,人家开发的鸳鸯锅、辣锅、清淡锅,的确好吃,让人赞不绝口,我也喜欢吃火锅,但有一个食材叫黄喉,我一直不敢点,在我的印象中,黄喉就是牛羊的气管部位,莫名的难受,感觉根本不健康。