毛肚怎么洗才干净 超市买的毛肚还需要洗吗?

2024-10-25  来自: 四川福玉诚食品有限公司 浏览次数:88

新鲜的毛肚其实是不太干净的,毕竟是属于内脏部分,因此毛肚是需要很仔细的去清洗的,一般来说,在清洗的时候可以加入少许的盐,这样清洗的毛肚会更干净。


毛肚怎么洗才干净

1.先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中。


2.加入食盐100克、玉米面100克、醋30克。


3.毛肚及千叶肚上,附有大量杂物,须洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽,摊于案板上,将肚叶层层理伸,再用冷水反复洗涤至无草味时,切去肚门沿圈的“肚沿 ”,撕去底板的油皮,以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。


4.经过上述处理后毛肚就干净没啥异味了。


超市买的毛肚还需要洗吗

要看情况:

1、如果是带外包装的,可以阅览以下包装,基本是可以直接下锅的。


2、如果是超市购买的生鲜,回来建议清洗一下,即可下锅。


毛肚什么部位好吃

下部的毛肚会更薄脆。


毛肚分为上下两个部分,如果在市场买生毛肚的话,挑选下部的毛肚,口感薄脆,细嫩,用来涮火锅的话是再适合不过的了。


毛肚选购注意事项

1、选购毛肚时要注意,特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天 才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时,先用工业烧碱浸泡,以增加体积和重量,然后按比例加入甲醛、双氧水,稳固体积与重量,并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满,非常水灵,使用甲醛可使毛肚吃起来更脆,口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚,将会患上胃溃疡等疾病,严重时可致癌。


2、如果毛肚非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,会失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。


四川福玉诚食品有限公司

  • 联系人:
    张女士
  • 电话:
    13008126922
  • 邮箱:
    635532971@qq.com
  • 地址:
    成都玉湖冷链交易区B3-1005号

四川福玉诚食品有限公司,专营 冷冻类 冷藏类 海鲜类 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:13008126922

网站地图 XML


扫一扫访问移动端